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またまたカンパ!
カンパーニュフェチなので、また焼いてしまいました。
最近は、イーストを本当に微量にして、冷蔵庫に一晩置いてゆっくり発酵させて、焼くのが好きです。
発酵の調整も室温に合わせてできるようになってきたので、少しは上達したかな?
今日は、焙煎五穀をいれたので、茶色い〜〜でも香ばしくて美味しいです。