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もちもち!
今日はプレッツェルを焼いてみました。
最後にベーグルの様に茹でてから焼くのですが、そのお湯の中に重曹を入れて茹でるのですが、、、風味も食感もベーグルとは別物になるんです〜(^○^)美味しい!マンゴー酵母成功です!